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新聞動(dòng)態(tài)

毒食品一“測(cè)”就顯形

發(fā)布: 2006-08-04 00:00:00

 

    “有毒有害食品猛于虎……”記者近日從天津科技大學(xué)獲悉,該校食品營(yíng)養(yǎng)與安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室成功研制出常見(jiàn)急性食物中毒檢測(cè)箱,能夠快速檢測(cè)出上百個(gè)食品中的11種常見(jiàn)有害化學(xué)物質(zhì),從而對(duì)潛伏于千家萬(wàn)戶餐桌上的“無(wú)形殺手”進(jìn)行有效監(jiān)管。

    據(jù)該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹,根據(jù)不同物質(zhì)對(duì)人體的危害程度,實(shí)驗(yàn)室重點(diǎn)對(duì)機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥、甲醇、瘦肉精(鹽酸克倫特羅)、亞硝酸鹽、甲醛、二氧化硫、食用油新鮮度、硼砂、吊白塊、砷和汞等11種有害化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行測(cè)定。同時(shí),檢測(cè)箱還可對(duì)蔬菜、水產(chǎn)、食用菌、藥材、腌制食品、食用油、面粉和豆制品等10多類的上百個(gè)食用物品進(jìn)行檢測(cè)。

    該檢測(cè)箱外型小巧、攜帶方便,箱內(nèi)儲(chǔ)物盒容量可隨意組合,便于現(xiàn)場(chǎng)操作,縮短現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)時(shí)間。此外,檢測(cè)所用的諸多試劑均經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)室和實(shí)際操作的驗(yàn)證,符合率高,可靠性強(qiáng)。

    據(jù)了解,今年第二季衛(wèi)生部共收到全國(guó)食物中毒事件報(bào)告185起,中毒5696人,死亡64人,其中化學(xué)性食物中毒造成的死亡人數(shù)最多,占死亡人數(shù)的46.9%。
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