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新聞動態(tài)

反式脂肪酸檢測有了國家標準

發(fā)布： 2007-11-20 00:00:00

    由浙江杭州市質檢院起草的《反式脂肪酸的檢測方法》國家標準11月5日在杭州通過了專家評審。該項檢測技術填補了國內空白。該標準的出臺，為今后我國制定出臺有關反式脂肪酸的強制性含量標準提供了技術支撐。
    最新研究表明，人體攝入反式脂肪酸每增加2%，患心血管疾病的概率就增加40%。此外，攝入的反式脂肪酸還有可能增加患糖尿病的風險，影響中樞神經系統的發(fā)育，這種影響對于嬰幼兒和正在發(fā)育中的兒童危害更大。近年來油炸洋快餐等產品曾被曝光其反式脂肪酸含量高于標簽明示值，引起廣大消費者對反式脂肪酸問題的關注。但由于我國目前無統一的檢測方法，很難維護消費者的知情權。
    為此，杭州質檢院從2005開始進行了反式脂肪酸檢測方法的研究，研究成果得到了國家質檢總局的肯定，并被指派負責這個檢測方法國家標準的起草工作。
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