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新聞動態(tài)

食安守護(hù),共建共治——方圓認(rèn)證浙江公司攜手明康匯共建生鮮食品安全供應(yīng)鏈

發(fā)布: 2023-03-02 10:20:26

2023年2月23日,一起食安行&明康匯全供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩芾硌杏憰诤贾菖e辦,本次研討會旨在促進(jìn)各方共同探討食品全供應(yīng)鏈安全管理,行業(yè)最佳實(shí)踐及技術(shù)解決方案,共同保障食品安全。本次研討會邀請了來自政府監(jiān)管部門、科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、食品企業(yè)的代表參與,方圓認(rèn)證浙江公司作為認(rèn)證行業(yè)的先鋒企業(yè)派員參加。     

與會嘉賓就食品安全管理領(lǐng)域的熱點(diǎn)問題——最新食安法規(guī),供應(yīng)鏈風(fēng)險管控,食品安全文化,行業(yè)良好操作實(shí)踐及最新技術(shù)進(jìn)行了深入研討,分享了食品安全管理方面的成功經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新實(shí)踐,促進(jìn)了食品安全專業(yè)領(lǐng)域的互相交流。方圓認(rèn)證浙江公司農(nóng)食專家王老師以豐富的食品行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)向與會者介紹了社區(qū)生鮮門店的發(fā)展優(yōu)勢:和傳統(tǒng)肉菜市場相比,社區(qū)生鮮店離家更近、環(huán)境更干凈,來源可追溯、質(zhì)量也更有保障。同時,她對2022年國內(nèi)生鮮食品安全抽檢情況進(jìn)行了介紹,提出目前提高食品安全迫在眉睫。最后,王老師對生鮮店的HACCP體系原理及應(yīng)用進(jìn)行了詳細(xì)的講解,并對社區(qū)生鮮店經(jīng)營現(xiàn)場的管理和食品安全重點(diǎn)關(guān)注提出了建議,指出社區(qū)生鮮店總部要建立健全供應(yīng)商評價體系,門店現(xiàn)場要做好陳列分類、貯藏溫度控制、廢棄物的管理、蟲害管理及停電、疫情風(fēng)險下的意外因素控制等。     

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食品安全是一項系統(tǒng)性工程,必須要全供應(yīng)鏈聯(lián)動、多方合作才能達(dá)成。在本次大會上,與會嘉賓達(dá)成共識——要堅持全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩芾?,?chuàng)新食品安全技術(shù),加強(qiáng)食品安全監(jiān)管和應(yīng)急處置能力,營造食品安全文化良好氛圍,方能共同推動我國食品安全管理的進(jìn)一步發(fā)展。后續(xù)方圓認(rèn)證浙江公司將攜手明康匯做好供應(yīng)商二方審核,積極推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證、區(qū)域性產(chǎn)品認(rèn)證等合作,從食物鏈的頂端把控好生鮮店的食用農(nóng)產(chǎn)品的食品安全。

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