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新聞動態(tài)

不要貪圖便宜購買無證攤販的不潔涼菜

發(fā)布: 2007-07-23 00:00:00

    炎炎夏日容易讓人食欲不振,而街頭小店里的拍黃瓜、土豆絲、涼皮等色澤鮮艷的涼拌小菜讓人不禁垂涎三尺。不過衛(wèi)生部門提醒消費(fèi)者,不要貪便宜購買街頭無證攤販銷售的不潔涼菜,否則極易“病從口入”。
  北方大部分地區(qū)都有吃涼菜的習(xí)慣。隨著氣溫升高,蘭州街頭的一些涼菜攤子生意不錯。但是不少攤檔衛(wèi)生狀況堪憂,周圍蚊蠅飛舞不斷,很多攤主既沒有健康證明,銷售時也不戴口罩。
  據(jù)蘭州市衛(wèi)生監(jiān)督所的工作人員介紹,做涼菜的衛(wèi)生要求比較高,一些無證攤販常在夏季推著簡陋的售貨車,在街頭或集貿(mào)市場兜售涼拌菜,其質(zhì)量難以保證。
  據(jù)介紹,合格的涼菜在制作和銷售過程中都要有專門的場所,而且必須在0℃至10℃的溫度下存放。涼菜在常溫下放置四小時以上就容易變質(zhì),而個別攤販甚至?xí)⑶耙惶熨u剩下的涼菜拿出來繼續(xù)擺賣。
  夏季是急性腸胃炎的多發(fā)季節(jié)。由于氣溫高、濕度大,食物易腐敗變質(zhì),細(xì)菌、病毒侵入腸胃,就會導(dǎo)致患者上吐下瀉、腹痛不已。每年夏天,各大醫(yī)院都會接診多起因吃涼菜引發(fā)的食物中毒。
  衛(wèi)生監(jiān)督人員提醒廣大消費(fèi)者,購買涼菜時不要光顧街頭的無證攤販,而最好去具備存放條件的超市購買,外出用餐時盡量選擇衛(wèi)生等級較高的餐館。
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